La Coutellerie Jolyot propose une fabrication 100 % artisanale de couteaux originaux ! Jérôme crée ses couteaux avec ses idées, ses mains, un peu d’outillage, des matériaux choisis avec soin et beaucoup de passion. L’utilisation de machine ne représente qu’une toute petite partie de la réalisation de ses couteaux.

La forme des couteaux est issue d’un dessin réalisé à la main. Dans le cas d’une commande d’un couteau sur-mesure, un dessin de la réalisation est fourni, avec les explications et les cotations pour d’éventuelles modifications de votre part. Le dessin final valide votre choix. Dans le cas d’un couteau acheté directement sur le site, vous pouvez acquérir le dessin original signé sur votre couteau. Outre la possibilité de créations sur-mesure, Jérôme propose également à la vente une sélection de créations originales et uniques.