Au fournil du vieux chêne, c’est le boulanger Luc qui vous propose 11 variétés de pains réalisés avec des farines locales et biologiques. La farine bio provient de fermes locales : Bans, Peseux et Saint-Broing-les-Moines. Les blés sont moulus à la meule de pierre qui n’échauffe pas la farine. Ainsi, le germe et ses vitamines sont conservés.
Luc tient à proposer des pains de bonne qualité nutritive et gustative. Il prépare ses différents pains sur commande.
Comme le levain a besoin de temps pour se développer, les commandes se passent 48 h à l’avance, par mail ou téléphone. Vous pouvez ensuite venir récupérer vos commandes au Fournil auprès de Luc. Il livre aussi plusieurs magasins bio de Dole et Tavaux.
Le plus : vous pourrez également retrouver ce boulanger investi sur le marché de Rainans, le 2e dimanche de chaque mois !
